酒店与餐饮管理学士学位（MHR）是一项备受追捧的课程，旨在帮助学生为酒店、餐饮和旅游行业的蓬勃发展做好准备。凭借法国在国际旅游业的良好声誉，该文凭的毕业生将受益于一系列丰富多彩、激动人心的职业发展机会。无论您对物业管理、酒店服务中的可持续发展，还是餐饮行业的创业感兴趣，MHR 学士学位都能为您打开坚实的职业发展之门。此外，您还可以选择继续深造，或通过勤工俭学、继续教育或远程学习直接进入职场，这体现了该文凭的灵活性，旨在适应各种职业背景和项目。
在国际旅游业快速发展的背景下，对服务质量、数字营销和负责任管理的要求日益提高，MHR 学士学位将为学生提供必要的运营和管理技能基础。毕业生可以成为酒店领班、厨师、接待员或各种规模机构的经理，甚至可以考虑创办自己的企业。攻读BTS（酒店与餐饮管理高级国家文凭）课程，首先意味着您可以抓住蓬勃发展的行业机遇，并根据个人抱负和志向构建职业生涯。
通过BTS（酒店与餐饮管理高级国家文凭）课程，培养您的关键技能。
BTS MHR（高级国家管理与管理文凭）旨在培养能够在酒店和餐饮行业各个领域工作的多面手型人才。在为期两年的课程中，学生将获得扎实的技术、管理和人际交往技能基础，这些技能对于有效管理旅游或餐饮机构至关重要。该课程以结构化的核心课程和针对该领域各个职业的专业选项为基础。
理论与实践相结合的综合课程
BTS MHR的核心课程包括专业课程和通识课程。该课程主要侧重于烹饪技巧、服务和住宿管理以及健康和安全法规，这些对于维护该行业的质量和公共卫生至关重要。除了技术专长之外，课程还提供深入的管理培训，尤其注重团队管理、专业沟通和数字工具的掌握。此外，该课程非常重视外语，要求学生学习英语（旅游领域的国际语言），以及至少一门第二现代语言（例如西班牙语、意大利语或德语）。拓展语言能力对于国际交流和接待国际客户至关重要，确保在法国及海外拥有一份高回报的职业发展。
课程设置：根据你的职业发展方向定制课程
第一学年结束时，学生可从以下三个不同的专业方向中选择：
🌟
- 餐厅单位管理： 该专业旨在培养学生监督和组织餐厅员工的能力，并确保从库存管理到精致菜肴呈现的优质服务。主要职业发展方向包括餐厅领班、侍酒师或领班。 🍳
- 烹饪生产单元管理： 该方向面向厨房，教授团队管理和高级烹饪技巧。是成为主厨、副厨或餐饮经理的理想选择。 🏨
- 住宿单元管理： 该方向专注于接待和住宿服务的管理，重点是数字沟通和客户服务。目标职位包括接待员、客房清洁员或酒店管理助理。 该方向自然会影响学生的课程安排和完成的专业实习，从而根据每位学生的职业目标促进最佳的沉浸式学习。
探索我们满足您所有需求的丰富选择。无论您是想个性化您的选择还是优化您的体验，我们都能提供各种可能性，让您的项目独一无二。
| 详细描述✍️ | 烹饪技巧与服务 |
|---|---|
| 精通备餐流程、餐桌服务和卫生标准管理。 | 团队管理与领导力 |
| 运营监督、团队领导和冲突管理。 | 外语 |
| 强化英语及至少一门其他国际语言的练习。 | 传播与市场营销 |
| 制定通过社交媒体和数字技术吸引和留住客户的策略。 | 门店管理 |
| 预算规划、库存管理、订购和资源优化。 | 获得 BTS 人力资源管理硕士 (MHR) 学位后的职业发展机会：直接入职还是继续深造？ |
获得文凭后，BTS 人力资源管理硕士 (MHR) 毕业生凭借其掌握的专业技能，可以快速进入工作岗位。此外，他们也拥有多种选择，具体取决于他们的抱负和职业规划。
快速进入酒店、餐饮和旅游行业的职场
BTS 人力资源管理硕士 (MHR) 课程主要以就业为导向。毕业生可以在酒店、餐厅、露营地或旅游企业找到多种职位。直接入职的职位包括：
🏩
- 接待员和酒店管理助理： 负责预订、宾客接待和活动协调。 🍽️
- 领班、领班或侍酒师： 负责监督餐厅服务和客户支持。👨🍳 部门主厨、副厨师长：
- 负责管理厨房活动并监督厨房团队。 🧹 客房清洁员或助理客房清洁员：
- 负责监督客房清洁人员并管理房间清洁。 📊 社区经理或酒店市场经理：
- 负责管理酒店的数字沟通和社交媒体。 无论是酒店和露营地等传统旅游场所，还是生态旅馆或注重可持续发展的酒店等创新型机构，都在不断寻求合格的候选人，尤其是那些参加过勤工俭学或继续教育项目的候选人，这能极大地提升你的职业经验。 继续深造，获得相应的职位。
如果毕业生希望深造专业知识并寻求更具战略性的管理职位，强烈建议继续深造。首选课程包括：
🎓
酒店管理专业学士学位：
- 以实践方法教授高级酒店管理知识。 📚 酒店管理学士学位：
- 为期三年的专上教育课程，涵盖市场营销、会计和商业战略。 📈 旅游机构经理 (RET)：
- 为期三年的专上教育课程，专注于应用于旅游业的管理、财务管理和市场营销。 录取通常基于优异的学术记录和专业经验，这些经验通常通过勤工俭学项目或继续教育获得。这些课程显著提高学生的战略决策能力以及管理复杂团队和项目的能力，符合当前的行业要求。完成BTS MHR课程后可选择的选项 🎯 培训时长和类型 ⏳
关键技能和机遇 🚀
| 快速职业整合 | 立即生效，具体取决于工作机会和地点 | 技术和运营职位：领班、接待员、副厨师长、客房清洁员。 |
|---|---|---|
| 专业执照/学士学位 | 完成BTS课程后，需接受1至2年的培训 | 高级管理、财务管理、市场营销、机构战略管理。 |
| 旅游机构经理培训 | 1年Bac+3专业培训 | 综合管理、酒店营销、领导力以及提升客户体验。 |
| 勤工俭学和继续教育途径：提升您的职业发展 | 勤工俭学项目通常是提升简历质量并获取文凭的理想方案。此选项将企业实习与理论指导相结合，让您积累实践经验，并立即将所学知识付诸实践。 | 勤工俭学项目对BTS MHR的优势 |
💼
真正的职业沉浸式体验：
了解行业限制并快速适应。
- 🎯 提升运营技能： 有效的项目管理和团队领导能力。
- 🤝 建立职业人脉： 与业内人士建立联系，助力未来就业。
- 📈 更好地融入就业市场： 勤工俭学项目深受招聘人员的青睐。
- ⌛ 灵活性： 有机会在线继续培训，例如通过灵活的BTS在线课程。继续教育更适合那些已经从事职业并希望晋升或再培训的人士。它提供了远程学习的可能性，并可根据职业和个人限制进行调整。例如，BTS 学生参考网站 Oeuvray 提供有效的在线资源，帮助学生备考 BTS MHR，包括总结表、互动测验和量身定制的组织技巧。
- https://www.youtube.com/watch?v=XYuyoTcIwbM 培训形式 🎓 目标受众 👥
优势 ✨
| 初级培训学生 | 专业经验、薪酬、人脉网络、轻松融入 | 继续教育 |
|---|---|---|
| 职业转型或职业发展的专业人士 | 灵活性、新技能学习、远程学习 | BTS MHR 毕业后选择创业：创业秘诀 |
| 对于有远大抱负的创业者来说，BTS MHR（管理学硕士学位）项目将为创办或接管一家企业奠定坚实的基础。无论是餐厅、咖啡馆还是旅馆，在课程中获得的管理、营销和领导技能都将增强您的创业项目。 | 成功创业项目的关键步骤 | 启动项目前，您必须： |
📝
进行深入的市场调研：
了解趋势、竞争和当地需求。
💰
- 制定完善的商业计划： 详细的投资方案、财务预测和营销策略。 🤝
- 根据您的目标和职责，选择合适的法律身份： 个体经营者、SARL、SAS 等。 ⚙️
- 实施严格的管理： 库存管理、成本优化和员工管理。 📢
- 开展数字营销： 通过网站、社交媒体和有针对性的推广来吸引和留住客户。尤其是在2025年，考虑可持续发展问题至关重要，无论是在减少食物浪费、选择供应商，还是在企业推行环保实践方面。这种生态责任定位在竞争激烈的市场中能够真正脱颖而出。 关键创业步骤 🚀
- 详细描述 📋 市场调研 分析需求、客户行为和竞争对手。
商业计划
| 财务预测和详细的商业战略，以确保可行性。 | 法律地位的选择 |
|---|---|
| 根据个人和职业发展目标确定法律和税收框架。 | 运营管理 |
| 库存监控、团队管理和高效的日常活动组织。 | 数字营销与可持续发展 |
| 在线推广、客户忠诚度、环保实践和资源节约。 | 探索我们根据您的需求量身定制的各种方案。无论是服务、产品还是定制解决方案，我们都能为您提供所有可能性，助您做出最佳选择。 |
| 获得 BTS MHR 学位后学习市场营销与传播：提升职业发展的战略补充 | 酒店和餐饮业越来越依赖数字传播和营销技巧来脱颖而出。在获得 BTS MHR 学位后深化这些技能，对于获得管理职位或在就业市场中脱颖而出尤其有益。 |
| 值得考虑的额外培训 | BTS MHR 学位后，您可以选择众多课程，专注于旅游营销、数字传播或酒店相关的商业管理。以下是一些示例： |
数字营销专业学士学位：
包括精通社交媒体、搜索引擎优化 (SEO) 和定向广告活动。
📌
传播学和旅游学硕士或学士学位：
- 专注于针对国际客户量身定制的沟通策略。📌 社区管理认证： 掌握社交媒体管理工具，提升您企业的知名度。
- 这些技能能够增强您机构的管理能力，并使您能够满足不断增长的客户期望，尤其是在个性化服务和数字互动方面。 https://www.youtube.com/watch?v=nJfSIm7f3DY 额外营销培训🎯
- 职业福利🌟 数字营销专业学士学位 高级数字技能、营销活动管理和更高的知名度。
传播与旅游硕士学位
| 社区管理认证 | 精通社交媒体、社区管理和在线忠诚度建设。 |
|---|---|
| 将可持续发展融入BTS MHR项目 | 可持续发展如今已成为酒店和餐饮业的重要杠杆。将这些问题融入您的培训和职业生涯中，将为您带来巨大的优势。 |
| 为什么该行业正在走向负责任的管理？ | 面对日益增长的顾客环保意识和道德规范，专业人士必须调整所提供的服务： |
| 🌱 | 减少浪费和资源管理： |
优化水和能源消耗，减少食物浪费。
♻️
使用本地和有机产品：
促进当地经济发展，提供健康、负责任的餐饮服务。
- 🌍 透明沟通： 可持续发展举措的信息可以增强顾客信任度和餐厅声誉。这些做法与量身定制的营销策略完美契合，能够提升餐厅在日益注重道德规范的顾客群体中的曝光度。
- 鼓励培训和认证 BTS MHR（国家高级管理与管理文凭）课程包含可持续发展的具体模块，但也可以通过额外培训深入探讨可持续发展。一些机构提供专注于生态责任管理或生态旅游的课程。 可持续发展的关键要素♻️
- 酒店和餐饮业的实际应用🏨 减少垃圾 堆肥、限制塑料包装、厨房和餐厅的选择性分类。
本地采购
与区域生产商合作，提供季节性菜单。
能源管理
| 使用低能耗设备并优化资源。 | 沟通与认证 |
|---|---|
| 获得生态责任标签，对客户保持透明。 | 获得BTS MHR学位后，建立强大的职业人脉，加速您的职业发展 |
| 在酒店业，职业人脉是职业发展和机遇的根本杠杆。从实习到第一份工作，以及整个职业发展过程中，与行业专业人士建立联系至关重要。 | 建立有效人脉的机会 |
| 🔗 | 实习和工作安排： |
| 展示您的技能并获得关注的关键机会。 | 🤝 |
展会、论坛和专业活动：
与招聘人员和行业专家会面。
📱
- 利用专业社交媒体： 像领英这样的平台，以及酒店业特定的群组。 👥
- 校友会和俱乐部： 宝贵的资源，可用于相互支持、经验分享和行业资讯。 参加额外的培训或继续教育也能提供宝贵的机会来扩展您的职业人脉。例如，Oeuvray提供的课程
- 提供量身定制的培训和实习机会，帮助您快速提升技能和建立人脉。 人脉拓展选项 📡 职业福利 🚀
- 公司经验 曝光度、招聘机会、推荐。 专业活动
会议、讨论、行业趋势监测。 专业社交媒体 获取工作机会、与专家交流、获取建议。
| 校友会 | 支持、指导、优先机会。 |
|---|---|
| 常见问题解答 – 关于获得 BTS MHR 后机会的常见问题 | 获得 BTS MHR 后可以出国工作吗？ |
| 当然可以。精通多种语言并接受过酒店管理培训，能够极大地提升国际化机会，尤其是在主要旅游目的地。 | 在BTS MHR课程中，你应该选择哪些语言来最大化你的职业发展机会？ |
| 英语是必修课。西班牙语、意大利语或德语也是常见的选择，这会增加你的职业发展机会，尤其是在欧洲和拉丁美洲。 | 勤工俭学项目是强制性的吗？ |
| 不是，但完成勤工俭学项目对于积累经验和建立稳固的职业人脉网来说是一个真正的优势。 | 你可以在第二年更换专业吗？ |
通常，专业的选择会贯穿整个第二年，以确保方向的一致性，但有些学校可能会根据具体情况允许灵活性。
- BTS MHR课程是否为你的创业做好准备？
是的，BTS课程包含管理、市场营销和行政管理等课程，为开设自己的咖啡馆、餐厅或酒店奠定了理想的基础。